86岁的村嶋孟来离开了运营长达54年的群众食堂“银舍利屋GEKO亭”来到我国,可他为何要来华教授烧饭技艺呢?
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途径日本上信越和北陆区域,依照终究的规划,这条线是日本接近日本海一侧的衔接东京与大阪的另一条交通大动脉...
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在科技开展一日千里的今日,日本作为一个有着先进科技的国家却依旧保存着很多传统工艺。法国《费加罗报》带您走进日本西部岐阜县小城,感触陈旧的“工匠精力”,体会对传统的据守。
美浓市坐落在日本本州中部、东京以西。“和纸”工艺是当地人引认为豪的传统手艺工艺。此地出产的纸张轻浮柔软,一起耐性十足、不易撕破。“和纸”大多数都用在制造日式灯笼、和伞、和扇等日本传统饰物。早在1300年前,“和纸”制造便已成为美浓市的中心文明。
美浓“和纸”到底有什么特别之处呢?想要了解它的制造流程与工艺,可前往当地“美浓和纸艺术馆”。在这儿,使用不同的造纸机器,观赏者能够去亲身探究杂乱的“和纸”工艺,之后还能够亲手制造自己的专属“和纸”。每年10月,艺术馆会举行美浓和纸AKARI艺术展。当夜幕来临,老城古旧的街巷将被近500件精巧的“和纸”工艺品点亮。此刻的美浓正阅历全年最绚烂的夜晚。
日本古谚有云:“哪里有冰冷,哪里就有上好的清酒。”当高山市阅历岁暮天寒之时,这儿的清酒不只温暖了当地人,一起也吸引着许多景仰游客。在这儿,街边大大小小的木制居酒屋门口都悬挂着大大的松果,由于古时挂松果便意味着有新酿的美酒,而这一传统也一向保存至今。
早在江户年代,高山市的清酒就在日本米酿酒职业中享有盛誉。来此观赏的游客能够走进清酒作坊,亲身了解清酒的制造工程,最终还可品味或柔软温润或浓郁浑厚的正宗日本清酒。